Table of Contents
Älskar du enkel och läcker middag? Vårt recept på torskfilé i ugn är precis vad du behöver. Vi visar hur du enkelt kan tillaga torsk i ugn. Du får en smakrik måltid som hela familjen kommer att älska.
Torskfile i ugn är inte bara superenkelt att laga. Det är också otroligt gott. Med rätt teknik kan du servera en finstämd fiskrätt som ser proffsig ut men är lätt att laga.
I den här guiden delar vi med oss av våra bästa tips och tricks. Du får en perfekt torskfilé varje gång. Oavsett om du är nybörjare eller van i köket kommer du att lyckas med detta recept.
Viktiga punkter
- Torskfilé i ugn är enkelt och snabbt att laga
- Passar perfekt för hela familjen
- Kräver få ingredienser
- Hälsosam och näringsrik middag
- Går att variera med olika kryddor
Därför är torskfilé ett perfekt val för middagen
Torskfilé är en fantastisk råvara med mycket att erbjuda. Den smakar bra och har många fördelar. Den är perfekt för middagen.
Torskens näringsvärden och hälsofördelar
Torsk är full av näring och bra för den som är medveten om vad de äter. När du tillagar den i ugnen bevaras näringarna väl.
- Högt proteininnehåll
- Låg fetthalt
- Rika på omega-3-fettsyror
- Innehåller viktiga mineraler som selen och kalium
Tips för att välja färsk torskfilé
För att få det bästa resultatet när du lagar torsk i ugn är färskhet viktigt. Här är våra bästa tips för att välja den perfekta torskfilén:
- Titta efter fast, blank och något genomskinlig fisk
- Lukta – färsk fisk ska inte ha någon stark lukt
- Köp helst från pålitliga fiskdiskar
Hållbar fisk och miljöaspekter
Att välja rätt fisk är inte bara om smak. Det handlar också om ansvar. Torskfiske behöver ske med hänsyn till havsmiljön.
Välj MSC-märkt fisk för att stödja hållbart fiske.
Genom att vara medveten om torsk i ugn temperatur och välja rätt råvaror kan du skapa en måltid som är god, nyttig och miljövänlig.
Viktiga förberedelser och rätt temperatur
Att laga torsk i ugn kräver noggrannhet. Innertemperatur på torskrygg är viktig för smak och konsistens. Våra experter delar med sig av de bästa tipsen för en framgångsrik fiskrätt.
- Låt torskfilén ligga i rumstemperatur i cirka 15-20 minuter
- Torka fisken noggrant med hushållspapper
- Krydda med salt och peppar efter smak
Tid för att tillaga torsk i ugn varierar. Det beror på fiskens tjocklek och hur du vill att den ska vara. Som regel tar det 10-12 minuter per centimeter tjocklek vid 200°C.
Nyckeln till perfekt torsk är att inte överlaga fisken – den ska vara öm och lätt flagnande.
En köttermometer är bra för att kolla innertemperaturen. Den ska vara mellan 55-60°C. Vid denna temperatur är fisken genomstekt men fortfarande saftig och len.
- Pro tip: Låt fisken vila i 2-3 minuter efter tillagning för bästa resultat
- Undvik att överlaga – torsk blir snabbt torr och sträv
Recept torskfile i ugn
Att laga torskfilé i ugn är enkel och smakfull. Det ger en fantastisk middag. Vi har skapat ett perfekt recept för att laga en saftig torskrygg med lite ansträngning. Torsk i ugn: Best tips for baking cod: 2025
Ingredienser för en minnesvärd torskrätt
Det du behöver för att lyckas med torskfile i ugn är:
- 600g färsk torskfilé
- 2 msk olivolja
- 1 citron
- 2 vitlöksklyftor
- Färska örter (basilika eller persilja)
- Salt och svartpeppar
Steg-för-steg tillagning
Detta är vår beprövade metod för att laga torskrygg i ugn:
- Förvärm ugnen till 200°C
- Torka torskfilén med hushållspapper
- Krydda fisken med salt och peppar
- Bred ut olivolja på en ugnsform
- Placera filén i formen
- Toppa med citronskivor och hackad vitlök
- Tillaga i 12-15 minuter
Innertemperatur och tillagningstid
För att få en perfekt torskfile är rätt innertemperatur viktigt. Målet är 63°C i fiskens centrum. Använd en köttermometer för att få rätt resultat. Torskens tillagningstid varierar, men räkna med 10-15 minuter.
Vårt recept garanterar en len och saftig torskrygg varje gång!
Tillbehör och serveringsförslag
Vår ugnsbakade torsk smakar fantastiskt med rätt tillbehör. Krämig potatismos eller citronrisotto är klassiska alternativ. De passar bra till fisken. En fräsch sallad med grönsaker är också en bra match.
Om du vill prova något nytt, prova rostad rotselleri med örter. Eller en fräsch couscoussallad med färska kryddor. En mild örtsås är vår favorit för att höja smaken. Toppa med dill eller persilja för extra inbjudande.
Vi älskar att variera tillbehören beroende på säsong och humör. På sommaren är en citronvinägrett sallad perfekt. Vinterkrämiga tillbehör som rostad pumpa eller rotselleripuré är bra i vintermånaderna. Din ugnsbakade torsk blir alltid en minnesvärd måltid.
För en perfekt avslutning, prova ett glas vitt vin. En Chablis eller svensk vitvin är bra med torsk. Vår servering är alltid balanserad och smakrik, för att glädja hela familjen.
FAQ
Hur länge ska man laga torsk i ugnen?
Torskfilé tar 10-15 minuter vid 200°C. Det beror på hur tjock den är. Kontrollera innertemperaturen, den ska vara 52-55°C för att vara perfekt.
Vilka är de viktigaste ingredienserna för en torskfilé i ugn?
Du behöver färsk torskfilé, olivolja, salt och peppar. Du kan också lägga till citron, dill eller persilja. Smör ger extra smak och saftighet.
Hur väljer man rätt torskfilé?
Välj en färsk torskfilé med vit och glänsande konsistens. Lukten ska vara mild och ha en havslik doft. Fisken ska se fräsch ut utan missfärgningar.
Kan man frysa torskfilé innan tillagning?
Ja, det fungerar bra! Fryst torskfilé är bra. Frysta fisken i kylskåp natten innan. Torka den väl innan du lagar den i ugnen.
Vilka tillbehör passar bra till ugnsbakad torsk?
Servera med rostad potatis, fräsch sallad eller krämig potatismos. Sparris, broccoli eller rostad paprika är bra grönsaker att tillägga.
Hur ser man till att torskfilén inte blir torr?
Det är viktigt med kort tillagningstid och rätt temperatur. Täck fisken med smör eller olja. Lägg den i ugnen vid 200°C i 10-15 minuter. En stektermometer hjälper till att undvika att den blir för torr.
Är ugnsbakad torsk nyttigt?
Ja, definitivt! Torsk är mager och innehåller mycket protein och omega-3. Genom att laga den i ugnen med lite fett bevarar vi dess hälsofördelar.
Kan man laga torskfilé med olika kryddningar?
Ja, det är kul att prova! Prova provençalska örter, asiatiska smaker med soja och ingefära, eller klassiska mediterrana kryddningar med vitlök och citron.